Crêpe mit Ultra Vanilla Shake und Aloe Bits n´Peaches

Zutaten für den Teig

• 250g Mehl
• 50 g FOREVER Ultra Vanilla Shake
• 3 Eier
• ½ l Milch
• 1 EL Zucker
• TL Salz
• Olivenöl zum Ausbacken

Zutaten für die Soße

• 1 kleine Avocado 
• 1 EL Aprikosenkonfitüre
• 50 ml FOREVER Aloe Bits n ́ Peaches

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig mit dem Mixer schaumig rühren. Etwas Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben, erhitzen und die Crêpes portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun backen.  Tipp: Dünne Crêpes schmecken am besten. Für die Soße alle Zutaten pürieren. – Fertig.

Übrigens: Soßen dieser Art können Sie auch als „Ganzfruchtgetränk“ zubereiten. Dann nennt man sie Smoothies (engl.: smooth = fein, gleichmäßig, cremig). Im Gegensatz zu herkömmlichen Fruchtsäften wird bei Smoothies die ganze Frucht ohne Schale und Kerne verarbeitet. Basis der Smoothies ist somit das Fruchtmark oder Fruchtpüree, das je nach Rezept mit Säften gemischt wird, um eine cremig-sämige Konsistenz zu erhalten.

Guten Appetit wünscht Ihnen  
Ihr Pascal