Orangen-Salat mit Pfefferminz-Blättern

Die Orange, nördlich der Speyerer  Linie  auch  Apfelsine  genannt,  ist  ein immergrüner  Baum,  
im Speziellen  wird  auch  dessen  Frucht  so  genannt.  Der Name Apfelsine  leitet sich aus Apfel‐Sine,  chinesischer  Apfel, ab. Bis in  die Mitte des 20. Jahrhunderts gab  es  noch eine deutliche  Trennung  im Sprachgebrauch  –  nördlich vom  Main, Rheinpfalz und im Osten Deutschlands wurde die Frucht  Apfelsine  genannt.  Mittlerweile  setzt sich  „Orange“ zunehmend  durch,  vermutlich weil dieser Name „feiner“ klingt. Orangenscheiben, Blüten  und Schalen werden auch  als Dekoration von  Speisen und Getränken verwendet. 
 

Zutaten für 4 Personen

• 8  Orangen
• 1  Glas Aloe Bit’s Peaches
• 1  Bund frische Pfefferminze

Zubereitung

Die Orangen schälen (bitte die weiße Haut entfernen) und in Spalten trennen, die Spalten  danach in grobe Würfel schneiden. Den entweichenden Saft in einer Schüssel auffangen.  Pfefferminzblätter sehr klein hacken und zusammen mit den Orangenstücken und dem Saft in   einer Schüssel vermengen. Zum Schluss geben Sie über den fertigen Salat unser „Aloe  Bit’s Peaches“ und stellen die Schüssel bis zum Servieren in den Kühlschrank.  

Servicevorschlag

Tellerrand mit Schokosoße und Puderzucker garnieren, den Orangensalat in der Mitte des Tellers platzieren und mit einer Kirsche dekorieren.