Melone-Erdbeere Carpaccio mit Aloe Berry Nectar

Zutaten ...

• 1 Honig- Melone 
• 250 g Erdbeeren 
• 50 g Puderzucker 
• 1 Hand voll Minze
• ½ Hand voll Basilikum 

Zutaten für die Soße

• 50 ml Aloe Berry Nectar 
• 50 ml Orangensaft
• 1 Eßl. Aprikosen Konfitüre 
• 1- 2 Minzblätter

Zubereitung

Honigmelone und Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank. Zutaten für die Soße: alles mixen. Den Teller mit der kleingehackten Minze un d Basilikum belegen, die gekühlten Früchte darauf legen und diese mit der Soße verfeinern.
       

Guten Appetit wünscht Ihnen 
Pascal